本文转自：人民网-江西频道

萍乡：健康辣味城市的崛起

在中国，有一座城市不仅因辣椒而闻名，更因其独特的辣味文化与健康饮食理念而受到关注。这就是位于湘赣边界的江西萍乡。2024年10月，萍乡凭借其独特的辣味文化和生态食材特色获得全国生态食材评定中心的认证，正式荣膺“中国生态美食地标辣文化之都”（以下简称“中国辣都”）。

辣味与健康饮食的完美结合

提到吃辣，许多人第一时间会想到四川、湖南等地的火辣口味，但在萍乡，吃辣却与健康密切相连。在这里，辣味的核心不仅体现在口感，更注重营养的均衡与健康。店里的典型菜品如“莲花血鸭”和“萍乡小炒肉”都是代表性的健康辣味美食，每一道菜都充分展示了新鲜食材与辣椒的完美结合。“不辣不欢”的美食文化在萍乡更是注入了健康的理念，辣椒成为了美味与营养的双重象征。

辣椒产业的可持续发展

为了推动辣味的健康发展，萍乡还制定了“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”的产业发展规划，积极研发和推广多个辣椒品种。萍乡市农业科学研究中心副所长彭君表示：“我们致力于选育出更优质、健康的辣椒品种，让每一个辣椒都能为健康饮食做出贡献。”通过科学的种植技术和模式，萍乡的辣椒产业日益走向标准化与优质化，每年生产的鲜辣椒达到5840吨，推动了地区经济的可持续发展。

辣味零食的健康革命

在现代快节奏的生活中，健康零食的需求日渐上升。萍乡的“花蝴蝶”辣条作为区域特色产品，以其丰富的口感和健康的配方走入了千家万户。消费者小曾表示：“这种辣条是我最喜欢的零食，口感美味且健康。”无论是在线上购物平台，还是线下零售店，萍乡的辣味健康零食已成为市场的热门选择。

美食文化的传承与创新

萍乡的辣文化不仅体现在食品中，更融入到城市的记忆之中。位于繁华市区的中国辣都展销中心，各种辣味健康文创产品如辣椒冰箱贴、辣椒笔记本等，深受年轻人的喜爱。此外，展销中心还设计了多个互动区域，让游客在享受辣文化的同时，感受其健康饮食的魅力。

以辣味为媒的文化盛宴

去年七月，首届“六省联动辣红安源”辣文化交流大会在萍乡举行，以“辣”为主题，邀请各地餐饮代表共同探讨辣与健康的结合。通过这样的盛会，萍乡不仅在辣椒种植、加工等各领域实现了产业协同，更在打造地方经济特色的同时，倡导健康饮食文化。

萍乡，这座用辣椒书写健康文化的城市，正以其独特的辣味和深厚的文化底蕴，等你的味蕾来认证。 918博天堂将继续关注和支持“辣都”萍乡的发展，为消费者提供更多高品质、美味且健康的辣味产品。